Aubergine Baluroi
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Aubergine Baluroi
Description
Description
L'aubergine 'Baluroi' (Solanum melongena) est une variété hybride F1 moderne créée par l'INRA, reconnue pour sa productivité exceptionnelle et sa résistance aux virus. Cette aubergine forme une touffe érigée, souvent épineuse, pouvant atteindre 1,50 m de hauteur. De l'été à l'automne, elle produit de gros fruits violets, charnus et cylindriques, parfaits pour une cuisine méditerranéenne ensoleillée. Sa résistance aux maladies et sa facilité de culture en font un choix privilégié pour les jardiniers amateurs et professionnels.
Caractéristiques botaniques de l'aubergine Baluroi
Cette variété d'aubergine se distingue par son port vigoureux et sa croissance rapide. Adaptée aux climats tempérés et méditerranéens, l'aubergine Baluroi nécessite une exposition ensoleillée et un sol riche pour exprimer tout son potentiel. Sa floraison s'étale de juillet à septembre, offrant une production échelonnée de fruits de qualité supérieure. Les plants atteignent leur maturité en 70 à 80 jours après plantation, garantissant une récolte abondante durant toute la saison estivale.
- Exposition : Plein soleil
- Hauteur à maturité : Environ 150 cm
- Largeur à maturité : Environ 70 cm
- Port : Touffe érigée
- Floraison : De juillet à septembre (été/automne)
- Récolte : Été à automne
- Fruits remontants : Non
- Fruit comestible : Oui
Utilisation culinaire et valeurs nutritionnelles
Riche en fibres et en vitamine B, l'aubergine 'Baluroi' se prête à de nombreuses recettes méditerranéennes traditionnelles, comme la moussaka, la ratatouille ou les aubergines farcies. Elle se marie parfaitement avec des légumes d'été tels que les poivrons, tomates et courgettes. Sa chair ferme et peu amère permet une cuisson homogène et absorbe délicieusement les saveurs des aromates et épices méditerranéennes.
- Texture : Chair ferme et dense
- Saveur : Douce et peu amère
- Utilisation : Grillades, gratins, ratatouille, moussaka
- Conservation : 7 à 10 jours au réfrigérateur
Conseils de culture et plantation
Pour obtenir une production de qualité optimale, il est conseillé de tailler et de pincer les tiges secondaires, ainsi que de limiter le nombre de fleurs à 8 ou 10 par pied pour favoriser la croissance de beaux fruits volumineux. Cette variété hybride F1 apprécie les sols riches, bien drainés et frais, avec un pH légèrement acide à neutre. Elle nécessite un emplacement bien abrité du vent et des courants d'air froids, car elle reste sensible aux températures inférieures à 15°C.
- Semis : Mars-avril sous abri chauffé
- Plantation : Mai après les dernières gelées
- Espacement : 60 cm entre les plants
- Arrosage : Régulier sans excès, au pied
- Tuteurage : Recommandé pour les tiges principales
Informations fiscales
- TVA réduite (5,5 %) : Oui
Questions fréquentes
Quand semer les graines d'aubergine Baluroi ?
Semez les graines d'aubergine Baluroi de mars à avril sous abri chauffé à 20-25°C. La plantation en pleine terre s'effectue en mai après les dernières gelées, lorsque la température du sol dépasse 15°C.
Combien de temps faut-il pour récolter les aubergines Baluroi ?
La récolte des aubergines Baluroi commence environ 70 à 80 jours après la plantation. Les fruits se récoltent de juillet à octobre selon les régions, lorsqu'ils atteignent leur taille définitive et présentent une peau brillante.
Comment tailler l'aubergine Baluroi pour optimiser la production ?
Pincez l'extrémité de la tige principale après la formation de 2-3 bouquets floraux. Supprimez les gourmands et limitez à 8-10 fleurs par plant. Éliminez les feuilles du bas pour favoriser l'aération et réduire les risques de maladies.
L'aubergine Baluroi résiste-t-elle aux maladies ?
Oui, l'aubergine Baluroi F1 présente une excellente résistance aux virus courants de l'aubergine. Cette variété INRA a été sélectionnée pour sa robustesse face aux maladies cryptogamiques et sa tolérance aux conditions climatiques difficiles.
Quel type de sol convient le mieux à l'aubergine Baluroi ?
L'aubergine Baluroi préfère un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide à neutre (pH 6,0-7,0). Amendez avec du compost bien décomposé et assurez-vous d'un bon drainage pour éviter l'excès d'humidité au niveau des racines.
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