Basilic fin vert
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Basilic fin vert
Description
Description
Le basilic fin vert est une plante aromatique annuelle incontournable, appréciée pour sa croissance rapide et son port buissonnant compact. Cette variété se distingue par son feuillage lisse et uniforme, composé de fines feuilles vert clair portées par de courtes tiges. En période estivale, de juin à octobre, elle produit de petites fleurs tubulaires blanches regroupées en épis, offrant un spectacle délicat au jardin potager.
Caractéristiques botaniques du basilic fin vert
Cette variété de basilic Ocimum basilicum présente des dimensions parfaitement adaptées à la culture en pot ou en pleine terre. Avec sa hauteur maximale de 20 cm et son étalement pouvant atteindre 30 cm, il forme un buisson dense et aromatique. Son feuillage caduc nécessite une exposition en plein soleil pour développer pleinement ses qualités gustatives et olfactives exceptionnelles.
Spécifications techniques de culture
La culture du basilic fin vert compact requiert des conditions spécifiques pour optimiser sa croissance et sa production aromatique. Cette plante méditerranéenne s'épanouit dans un environnement chaud et ensoleillé, avec un sol bien drainé et riche en matière organique.
- Exposition : Plein soleil obligatoire
- Hauteur à maturité : Environ 20 cm
- Largeur à maturité : Jusqu'à 30 cm
- Type de feuillage : Caduc
- Port : Buissonnant et compact
- Floraison : Blanche, de juin à octobre
- Production de fruits : Non
- Fruits remontants : Non
Propriétés culinaires et aromatiques
Reconnu pour son parfum intense et typé, le basilic fin vert développe des arômes épicés et poivrés, agrémentés de subtiles notes de clou de girofle et de menthe. Cette richesse aromatique en fait un ingrédient de choix pour la cuisine méditerranéenne et les préparations estivales raffinées.
- Accompagnements parfaits : Salades d'été, soupes chaudes et froides
- Plats recommandés : Pâtes, riz, volaille
- Associations culinaires : Huile d'olive, citron, tomates
- Utilisation : Frais de préférence, en fin de cuisson
Bienfaits nutritionnels et vertus thérapeutiques
Au-delà de ses qualités gustatives, le basilic fin vert bio constitue une source précieuse de vitamines essentielles. Riche en vitamines K, C et E, il apporte des antioxydants naturels et est traditionnellement reconnu pour ses propriétés antispasmodiques bénéfiques pour la digestion.
Informations commerciales
Ce produit bénéficie d'un statut fiscal avantageux dans le cadre de la promotion des produits alimentaires de base et des plants destinés à la production alimentaire domestique.
- TVA réduite (5,5 %) : Oui
Questions fréquentes
Quand et comment planter le basilic fin vert ?
Le basilic fin vert se plante après les dernières gelées, généralement à partir de mai. Semez en pleine terre ou en pot, dans un sol bien drainé et en exposition plein soleil. La température du sol doit être d'au moins 15°C pour une germination optimale.
Comment récolter et conserver le basilic fin vert ?
Récoltez les feuilles régulièrement en pinçant les tiges, de préférence le matin. Pour prolonger la production, supprimez les fleurs dès leur apparition. Le basilic se conserve quelques jours au réfrigérateur ou peut être séché ou congelé pour une conservation longue durée.
Le basilic fin vert peut-il être cultivé en intérieur ?
Oui, le basilic fin vert se cultive très bien en pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Assurez-vous qu'il reçoive au moins 6 heures de soleil par jour et maintenez le substrat légèrement humide sans excès d'eau.
Quelles sont les principales utilisations culinaires du basilic fin vert ?
Le basilic fin vert s'utilise frais dans les salades, les sauces (pesto), avec les tomates, les pâtes et les pizzas. Il parfume également les soupes, les marinades et se marie parfaitement avec l'huile d'olive, l'ail et le citron dans la cuisine méditerranéenne.
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