Tomate Noire de Crimée
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Tomate Noire de Crimée
Description
Description
La tomate Noire de Crimée (Solanum lycopersicum) est une variété ancienne exceptionnelle, reconnue pour sa résistance à la sécheresse et sa productivité remarquable. Cette tomate heirloom produit de magnifiques gros fruits pourpres à la peau légèrement irrégulière, pouvant atteindre jusqu'à 500 grammes. Sa chair dense, juteuse et sucrée offre une saveur riche et caractéristique, idéale pour sublimer vos salades estivales et préparations culinaires.
Caractéristiques botaniques de la tomate Noire de Crimée
Le plant de tomate Noire de Crimée forme une touffe érigée et buissonnante, dotée d'un feuillage vert duveteux particulièrement aromatique. Cette variété patrimoniale se distingue par sa croissance vigoureuse et sa capacité d'adaptation aux conditions climatiques variables, ce qui en fait un choix privilégié pour les jardiniers amateurs comme expérimentés.
- Exposition : Plein soleil, à l'abri du vent
- Hauteur à maturité : Environ 100 cm
- Largeur à maturité : Environ 60 cm
- Port : Touffe érigée et buissonnante
- Floraison : De juin à septembre (printemps/été)
- Période de récolte : Été à automne
- Fruits remontants : Non
- Fruit comestible : Oui, excellente qualité gustative
Guide de culture et plantation
Pour une croissance optimale de votre tomate Noire de Crimée, privilégiez un sol riche en matière organique, bien drainé et maintenu légèrement humide. Cette variété ancienne apprécie une exposition ensoleillée, parfaitement protégée des vents dominants. Le tuteurage des plants et le pincement régulier des gourmands sont essentiels pour favoriser le développement optimal des fruits et maximiser votre récolte.
- Sol idéal : Riche, bien drainé, légèrement humide
- Plantation : Après les dernières gelées, espacement 60-80 cm
- Entretien : Tuteurage obligatoire, pincement des gourmands
- Arrosage : Régulier au pied, éviter le feuillage
Associations végétales et compagnonnage
La tomate Noire de Crimée étant sensible au mildiou, il est fortement recommandé de pratiquer des associations végétales bénéfiques pour renforcer sa résistance naturelle. Le basilic, le poireau, l'œillet d'Inde, le cosmos et le zinnia constituent d'excellents compagnons qui favorisent sa croissance tout en repoussant les nuisibles. Évitez impérativement la proximité avec les pommes de terre pour prévenir les maladies cryptogamiques.
- Bonnes associations : Basilic, poireau, œillet d'Inde, cosmos, zinnia
- À éviter : Pomme de terre, fenouil
- Bénéfices : Protection naturelle contre les parasites et maladies
Informations commerciales
Cette variété de tomate ancienne bénéficie d'un statut fiscal avantageux avec l'application de la TVA réduite à 5,5%, conformément à la réglementation en vigueur pour les produits alimentaires et plants potagers destinés à la consommation.
Questions fréquentes
Quand planter la tomate Noire de Crimée ?
Plantez la tomate Noire de Crimée après les dernières gelées, généralement à partir de mi-mai selon votre région. Les semis peuvent être réalisés en intérieur dès février-mars pour une plantation ultérieure au potager.
Quel goût a la tomate Noire de Crimée ?
La tomate Noire de Crimée offre une saveur riche, sucrée et légèrement acidulée. Sa chair dense et juteuse présente des notes complexes qui en font une variété particulièrement appréciée pour la dégustation fraîche en salade.
Combien de temps pour récolter les tomates Noire de Crimée ?
La récolte des tomates Noire de Crimée s'étend de juillet à octobre selon la date de plantation. Les premiers fruits mûrissent généralement 75 à 85 jours après la transplantation des plants au potager.
Comment reconnaître une tomate Noire de Crimée mûre ?
Une tomate Noire de Crimée mûre présente une couleur pourpre foncée à brun-rouge, avec une peau légèrement souple au toucher. Le fruit doit céder légèrement sous une pression douce et dégager un parfum caractéristique de tomate mûre.
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